| Für 4 Personen:
Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel ebenfalls fein würfeln und Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken
Lauch in feine Ringe schneiden und Möhren würfeln.
Die Butter in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin andünsten. Mit der Brühe aufgießen und ca. 15 Minuten kochen lassen.
Von dem Schmelzkäse "Kräuter" 2 EL zurückbehalten.
Restlichen Schmelzkäse zugeben und aufkochen lassen. Suppe mit Salz, Pfeffer, Majoran und Muskat würzen.
In feuerfeste Suppenschälchen geben. Baguettescheiben goldbraun rösten und mit dem zurückbehaltenen Schmelzkäse bestreichen, auf die Suppe legen und im Backofen ca. 5 Minuten bei 200°C (Umluft 180 Grad) knusprig überbacken.
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