Asiatische Kohlsuppe

• 500 g Weißkohl
• 300 g Blumenkohl
• 170 g Möhren
• 300 g Tomaten
• 2 rote Paprika
• 1 Stangensellerie
• 150 g Zwiebel(n)
• 150 g Lauch
• 2 Knoblauchzehe(n)
• 2 cm Ingwer
• 200 ml pürierte Tomaten
• 2 EL Olivenöl
• 1,5 l Gemüsebrühe (Instant)
• 1 EL gehackter Kümmel
• 1 EL Currypulver
• 1 EL Korianderpulver
• 2 Lorbeerblatt/-blätter
• Chilipulver
• 1-2 Stengel Zitronengras
• Sojasoße
• frischer Korianderpulver
• frische Petersilie

Gemüse klein schneiden. Zwiebeln und Lauch im Olivenöl andünsten. Mit Curry, Knoblauch und Kümmel würzen. Gemüse zugeben, mit Wasser aufgießen und aufkochen. Gewürze auch zugeben. Nach 10 Minuten Hitze reduzieren und kochen lassen bis das Gemüse gar ist.