Lauch-Käse-Suppe mit Hackfleisch

• 40 g Butter
• 1 Zwiebel(n)
• 1 Packung Schmelzkäse (Kräuter)
• 1 Stange Lauch
• 3/4 l Gemüsebrühe (Instant)
• ca. 2 EL Mehl
• 250 g Hackfleisch
• 2 Knoblauchzehe(n)
• 1 Scheibe Kochschinken
• Salz
• Pfeffer

Hackfleisch in Öl anbraten und mit Salz, Pfeffer und zerdrückten Knoblauchzehen kräftig würzen. Beiseite stellen.

Margarine oder Butter im Topf schmelzen. Zwiebel darin glasig dünsten.

Lauch in Ringe schneiden kurz mit anbraten. Mehl darüber stäuben mit Brühe ablöschen.

Die Suppe aufkochen und den Kräuterschmelzkäse einrühren.

Ca.1/2 Std. kochen bis der Porree weich ist. Inzwischen den Schinken in kl. Würfel schneiden.

Hackfleisch und Schinken der Suppe zugeben und ein paar Minuten mitkochen bis es warm ist.

Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.