Rotweinmarinade

• 1 gewürfelte Zwiebel(n)
• 2 zerdrückte Knoblauchzehe(n)
• 100 ml Rotwein (trocken)
• 50 ml Olivenöl
• 50 ml Sojasoße
• reichlich Chilipulver
• 1 EL Kräuter der Provence
• 1 EL Paprikapulver (edelsüß)
• 1 EL Paprikapulver (rosenscharf)
• reichlich schwarzer Pfeffer

Eine dünne Schicht der Marinade in eine Schüssel geben, dann das Fleich einschichten und mit Marinade übergießen. Über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.